Chaque mois, nous vous proposons de retrouver les dernières actualités de Bourgogne, des idées de recettes, de balades, de découverte grâce à La lettre des vins de Bourgogne.
La Bourgogne, berceau du cépage Chardonnay, se retrouve naturellement au centre des festivités du Chardonnay Day. Né il y une dizaine d’années en Californie, cet événement célèbre ce cépage emblématique. Sa renommée n’étant plus à faire, cette initiative s’est très vite répandue partout à travers le monde.
Et si le Chardonnay a conquis le monde, c’est en Bourgogne qu’il trouve, depuis toujours, sa plus pure expression, sur des terroirs qui en révèlent toutes les subtilités.
Encore de nombreuses surprises au rendez-vous !
Le jeudi 23 mai, les vins de Bourgogne proposent aux internautes du monde entier de profiter d’un kit digital de personnalisation de photos : un photomaton (photo booth en anglais) totalement numérique !
A l’aide de cet outil ludique et simple d’utilisation, vous pourrez personnaliser vos photos à votre guise à l’aide d’éléments graphiques vous plongeant dans l’univers des vins de Bourgogne, et plus spécialement du Chardonnay !
Puis, en un ou deux clics, vous pourrez facilement partager ces photos sur Facebook… mais également, en les enregistrant au préalable, sur d’autres réseaux sociaux.
Pendant la journée du 23 mai, les vins de Bourgogne publieront de nombreux contenus sur leurs réseaux sociaux, accompagnés des 2 hashtags #Bourgogne et #ChardonnayDay.
Vous aussi, n’hésitez pas à partager vos photos et commentaires sur les réseaux sociaux, à l’aide de ces hashtags !
Vivez l'expérience Chardonnay au cœur du village de Chardonnay !
Situé dans le nord du Mâconnais, le village de Chardonnay organise pour la 4ème année consécutive cette célébration désormais incontournable. Cette année s’annonce encore une fois riche en surprises ! En complément des traditionnelles dégustations organisées tout au long de la journée, un Chardonnay Go sera organisé au cœur du village en compagnie d'une guest star : Dena Blizzard. Ce concept est directement inspiré du jeu « Pokémon Go » et a déjà été développé dans certaines vidéos de l’humoriste américaine.
L’Ecole des Vins de Bourgogne sera également présente à Chardonnay. Elle y organisera deux formations grand public, intitulés « Master Class Chardonnay, back to basics », sur inscription.
Le vignoble d’Auxerre (prononcer ausserre) possède de très anciennes lettres de noblesse, grâce à l’abbaye de Saint-Germain et à sa proximité avec Paris. En 1321, du vin d'Auxerre fut même servi au sacre de Charles VI !
C’est bien plus tard, en 1993, que certains villages du département (Auxerre, Vaux, Augy, Saint-Bris-le-Vineux et d’autres…) ont reçu le droit d’identifier les Côtes d’Auxerre au sein de l’appellation Bourgogne. Situés de part et d’autres de l’Yonne, la rivière qui donne son nom au département, ces vignobles donnent une réelle personnalité aux vins qui y sont produits.
Les vins rouges affichent une couleur rouge cerise soutenue, avec des reflets rouge rubis. En bouche, l’attaque est souple et fraîche, avec une matière fruitée et des tanins soyeux. Vous y trouverez des arômes de cerise, de réglisse et d’épices.
Sa fraîcheur fruitée fait de ce vin un compagnon pertinent pour du jambon persillé, une salade au lard ou un bar au jus de veau. Les tanins fins accompagnent très bien un coq au vin, un lapin à la moutarde ou un poulet fermier rôti.
Les vins blancs offrent une couleur jaune pâle soutenue, avec un aspect satiné et des reflets vert ou jaune paille. La bouche offre une fraîcheur citronnée, enrobée par un fruité pulpeux évoquant la pêche ou des fruits jaunes. La finale légère et fondante exprime de la salinité, avec parfois un registre plus épicé.
Les arômes fruités appellent des mets légers à texture moelleuse, à apprécier lors d’apéritif par exemple. Côté fromage, choisissez des fromages frais aux herbes et des fromages crémeux et légers.
Un programme festif, culturel, gourmand... au cœur du vignoble :
Ce guide est la toute première édition d’une e-brochure annuelle uniquement dédiée aux fêtes, rencontres gustatives et culturelles, conjuguées autour du vin, et ayant lieu dans les 5 régions viticoles de la Bourgogne. Au total, plus d’une centaine de manifestations, des plus singulières aux plus solennelles, sont classées par ordre chronologique.
Pour faciliter votre choix, une courte description les présente, complétée par des informations pratiques (horaires, lieu, tarifs, contact, site web). Une multiplicité de moments et de plaisir autour des vins de Bourgogne à vivre selon vos envies : théâtre, concerts, arts de la rue, balades gourmandes, expositions, portes ouvertes, dégustations…
Accessible à tous, ce guide est téléchargeable sur le site internet des Vins de Bourgogne, via la rubrique « Escapades viticoles » ou dans les Offices de Tourisme de la région.
N’oubliez pas qu’en Bourgogne, comme dans les autres vignobles français, fête viticole rime avec convivialité, tradition, mais aussi responsabilité ! Dégustons oui, mais avec modération et intelligence.
Découvrez une vidéo réalisée avec le soutien de Vin & Société qui présente cet enjeu cher aux vignerons :
Pour vos cadeaux, pensez aux vins de Bourgogne !
Fête des Pères et fête des Mères : le cadeau idéal à portée de clic !
La fête des Pères et la fête des Mères approchent à grand pas… Cette année, surprenez vos proches avec des cadeaux « vins de Bourgogne » !
Pour cela, deux options s’offrent à vous :
La boutique en ligne : la boutique en ligne des vins de Bourgogne est l’endroit idéal pour dénicher de quoi faire plaisir aux amateurs de vins ! Vous y trouverez de nombreux articles autour du service du vin (tire-bouchon, tablier de sommelier, bouchon spécial Crémant de Bourgogne, cartes…), des livres pédagogiques, le guide des appellations de Bourgogne et bien plus encore !
L’Ecole des Vins de Bourgogne : Faites leur plaisir en renvoyant vos parents à l’école ! Mais attention, pas n’importe laquelle !
L’Ecole des Vins de Bourgogne propose de nombreuses formations, destinées aux amateurs éclairés comme aux néophytes. Idéales donc pour débuter ou parfaire ses connaissances. Comment offrir un bon cadeau ? Simplement en se rendant sur le site de l’Ecole des Vins de Bourgogne.
Bref, de quoi ravir les amateurs de vins de Bourgogne comme les curieux de tous âges !
Rendez-vous annuel phare, le Mois des Climats vous propose plus de 70 manifestations entièrement dédiées à la découverte des Climats du vignoble de Bourgogne, Patrimoine mondial de l’UNESCO. Expositions, balades dans les vignes, visites guidées, conférences, spectacles, dégustations… vous en aurez pour tous les goûts !
Le petit plus de l’événement : la majorité des rendez-vous est imaginée par les associations, structures et entreprises du territoire. Une vraie mine d’or de belles idées et de concepts originaux !
Petits prix et programmation inédite font le succès du Mois des Climats, sans oublier l’anniversaire de l’inscription : l’événement Climats en Fête se déroulera cette année le samedi 6 juillet, dans une ambiance conviviale et familiale. L’association des Climats du vignoble de Bourgogne et tous ses bénévoles invitent le public à Cheilly-les-Maranges, au cœur de l’AOC Maranges, pour une grande Paulée champêtre, avec pique-nique géant, concert, balades et animations pour petits et grands.
Pendant 3 jours, l’Ecole des Vins de Bourgogne vous invite à découvrir les secrets de l’analyse sensorielle. L’occasion parfaite pour ajouter une ligne à votre CV ou briller dans les dîners !
Du lundi 24 au mercredi 26 juin, l’Ecole des Vins de Bourgogne vous offre la possibilité de passer le « Certificat de Dégustateur ». Cette formation mêle exercices de reconnaissance et d'identification d'arômes, déjeuners dans des restaurants gastronomiques et activités extérieures (lecture de paysage, visite d’un domaine).
En 3 jours denses et riches de surprises, vous pourrez acquérir les fondamentaux sur les techniques de la dégustation et approfondir vos connaissances sur les vins de Bourgogne.
Si vous avez quelques connaissances, même basiques, sur le vin et si vous souhaitez aller plus loin dans l’apprentissage et la découverte, cette formation de 3 jours est pour vous.
10 numéros par an, édité par le BIVB
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